カフェオーナーは最も注目されている資格です。
●カリキュラム
◆カフェ概論
流行っているお店の現状を知り、戦略業種業態を考案します。
◆商品研究
カフェメニューの分析・考案を行います。
◆課外授業
カフェ見学 オープンキッチンにて現場実習を行います。
◆マネージメント【1】
店舗レイアウト、カラーコントロールなどの出店計画を立案します。
◆マネージメント【2】
キッチンオペレーション計画などの店舗イメージを立案します。
◆課外授業
仕入れ業者の見学と運営ノウハウの学習を行います。
◆マーケティング基本
マーケティングから販売促進まで、セールスプロモーションを学習します。
◆資金計画・利益・売上計画
店舗坪数、投資金額の概算、資金調達など、事業計画の策定と計数管理のノウハウを学習します。
◆運営/仕入れと業者
店舗運営全般と、商品仕入れ業者との契約上の注意点を学習します。
◆プレゼンテーション
講師や他の受講生に対し、自身の店舗をプレゼンします。
●受講料
受講回数：3ヶ月 10回 2.5時間／回 （総時間数25時間）
入学金：21,000円
受講料：126,000円
※教材費が別途かかります。
※価格は全て税込みです。
▼ カフェオーナー講座の無料資料請求はこちらでできます。
 カフェオーナー
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